Loading...

ข้าวมันไก่โบราณ

อาหารและสุขภาพ
Loading...

สูตรข้าวมันไก่ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีอยู่มากมายทั้งอยู่ตามห้าง ข้างถนน หาทานได้ทั่วไปแถมรสชาติยังอร่อยถูกปากใครหลายคน จนส่งสัยว่าวิธีการทำนั้นทำกันยังไงอยากลองไปทำทานที่บ้านบ้างจัง วันนี้เราเลยอยากจะแนะนำวิธีการทำข้าวมันไก่ด้วยวิธีที่อาจจะบอกว่าน่าลองทำกันดูซักครั้งจะได้รู้กรรมวิธีทำ

ข้าวมันไก่โบราณ

วัตถุดิบ 1.ไก่เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย 2.กระเทียม5กลีบ 3.เกลือ1ช้อนโต๊ะ 4.รากผักชี 5.ซีอิ๊วขาว2-3ช้อนโต๊ะ 6.กระเทียม3-4หัว ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่ 1.ข้าวหอมมะลิ 2.น้ำซุบไก่(จากที่ไก่ที่เราต้ม) วัตถุดิบน้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1.เต้าเจี้ยว6ช้อนโต๊ะ 2.ซีอิ๊วหวาน1ช้อนโต๊ะ 3.น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ 4.ขิงสดหั่นละเอียด1ช้อนโต๊ะ 5.กระเทียมหั่นละเอียด1ช้อนโต๊ะ 6.พริกขี้หนูหั่นละเอียด2ช้อนโต๊ะ 7.มะนาว1ซีก

ข้าวมันไก่โบราณ

วิธีทำ 1.ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือรากผักชีซีอิ๊วขาวกระเทียมลงไปตั้งไฟปานกลางประมาณสามสิบนาที 2.คอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้นะต้องดูให้ดีๆพอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆสวยงามพอดีคำดูน่าทานจัดเรียงเอาใว้ 3.เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้ 4.ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยของเราเองโดยผสมซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำน้ำตาลกระเทียมเต้าเจี้ยวมะนาวขิงและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน 5.ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปากอร่อยยิ่งกว่าทานที่ร้านหรือยังถ้ายังก็เติมเต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็มหรือน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไป 6.พอข้าวสุกเสริฟพร้อมไก่และน้ำจิ้มให้กับคนที่บ้านได้ทานกันพร้อมหน้าก็หวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความอร่อยในมื้อนี้ที่สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัวแถมยังเก็บเอาใว้ทานได้อีกหลายมื้ออีกด้วยนะ